Hladiny voľného karnitínu v korelácii s hodnotami železa, vitamínu C, vitamínu B6 a s príjmom bielkovín (lyzín, metionín – substráty; železo, vitamíny – kofaktory biosyntézy), ďalej s príjmom mäsa a mliečnych produk- tov (najbohatšie zdroje) boli zisťované u dvoch alternatívnych nutričných skupín (dospelí semivegetariáni, n = 26; dospelí laktoovovegetariáni, n = 25) v porovnaní s priemernou vzorkou na zmiešanej strave (omnivori, n = 30). Vyrovnaný príjem celkových bielkovín, málo znížený príjem živočíšnych bielkovín a mäsa, ale vyšší príjem mliečnych výrobkov, ďalej nevýznamne nižšia, ale fyziologická hladina železa a významne vyššia hladina vitamínu C v spojitosti s vyrovnanou hladinou karnitínu predstavuje výsledok dostatočného zabezpečenia karnitínu pre organizmus osôb na semivegetariánskom stravovaní potravou ako aj endogennou syntézou. Hladina karnitínu u laktoovovegetariánov je významne nižšia so 16% nálezom (4 osoby) hodnôt pod 30 mmol/l. 78 % príjmu bielkovín tvoria rastlinné bielkoviny, príjem živočíšnych bielkovín je 3-krát nižší oproti omnivorom, príjem mliečnych výrobkov je 1,4-krát vyšší. Hladina železa je významne nižšia so 16% výskytom hyposideriné- mie, vitamín C a B6 majú fyziologické hodnoty. U laktoovovegetariánov môže byť znížená biosyntéza karnitínu (lyzín, metionín, železo) ako aj nižší prísun potravou (chýba mäso).

        Klíčová slova: semivegetariáni, laktoovovegetariáni, omnivori, karnitín, železo, vitamín C, príjem bielkovín, príjem mäsa, príjem mliečnych výrobkov.