Autori sledovali spôsob výživy detí vo veku 11 - 14 rokov a dospievajúcej mládeže vo veku 15 - 18 rokov v okresoch Malacky a Prievidza. Celkove bolo vyšetrených 950 probandov, 431 detí a 519 dospievajúcich. Zamerali sa na zmapo- vanie výživového režimu, kde sa potvrdili nedostatky, ktoré sú charakteristické pre celú populáciu a súčasný životný štýl. Nekompletné raňajky, nízka účasť na spoločnom stravovaní v ŠJ, častá konzumácia jedál typu „fast food“, častá konzu- mácia studených večerí s prevahou údenín. Sledovali frekvenciu konzumácie vybraných potravinových komodít a kvantifikovali celodenný príjem základných živín, minerálnych látok a vitamínov analýzou 24-hodinových retrospektívnych stravovacích anamnéz. U časti súboru kvantifikovali príjem vybraných mastných kyselín a ich podiel na celkovej energii. Analýzy zvyčajného stravovania poukázali na častú konzumáciu mäsových výrobkov, pretrávajúcu nízku konzumáciu rýb, mierne stúpajúcu ale stále ešte nedostatočnú spotrebu mlieka, syrov, kyslomlieč- nych výrobkov a ovocia. Analýzy stravovacích anamnéz potvrdili výrazné prek- račovanie odporúčaných dávok bielkovín o 17 - 77 %, pričom mierne stúpa podiel rastlinných zdrojov. OVD tukov bola prekračovaná o 3 - 41 % a deficitné bolo plnenie vápnika, len na 50 - 70 %. Napriek zvyšujúcej sa spotrebe ovocia a zeleniny bol u oboch vekových skupín nedostatočný príjem vitamínu C, OVD bola plnená na 50 - 64 %.

        Klíčová slova: deti - dospievajúci - spôsob výživy - plnenie OVD