Cílem práce bylo zjistit změny ve složení mastných kyselin ve fosfatidylcholinu, esterech cholesterolu a tria- cylglycerolech séra a v tukové tkáni u obézních žen po krátkodobém podávání nízkoenergetické diety. Materiál a metody: soubor 34 pacientek byl léčen po dobu 28 dnů přísnou nízkoenergetickou dietou (3 420 kJ/d). Byly vyšetřeny hladiny sérových lipidů standardními biochemickými metodami a složení mastných kyselin v lipidech séra a v tukové tkáni kapilární plynovou chromatografií. Výsledky: Dietou bylo dosaženo významného snížení tělesné hmotnosti (z 92,6 ± 11,4 na 86,3 ± 11,3 kg), BMI (z 34,2 ± 3,3 na 31,9 ± 3,3 kg/m2), hmotnosti tukové i beztukové tělesné tkáně (z 42,6 ± 10,5 na 39,2 ± 9,9 kg, resp. z 48,9 ± 6,7 na 45,9 ± 5,7 kg), poměru pas-boky (z 0,84 ± 0,06 na 0,78 ± 0,18) a obvodu pasu (z 102,5 ± 10,1 na 97,9 ± 10,4 cm). Zároveň významně poklesly hladiny sérových lipidě: celkového cholesterolu (z 5,29 ± 0,82 na 4,62 ± 0,93 mmol/l), HDL-cholesterolu (z 1,02 ± 0,18 na 0,90 ± 0,16 mmol/l), fosfolipidě (z 2,69 ± 0,36 na 2,34 ± 0,32 mmol/l), lipoproteinu (a) (z 0,23 ± 0,34 na 0,16 ± 0,25 g/l), apolipoproteinu A-I (z 1,35 ± 0,23 na 1,09 ± 0,22 g/l) a apolipoproteinu B (z 0,82 ± 0,12 na 0,72 ± 0,13 g/l). U mastných kyselin v sérovém fosfotidylcholinu a esterech cholesterolu vedla dieta ke zvýšení zastoupení nasycených a snížení polynenasycených mastných kyselin řady n-6, v esterech cholesterolu i řady n-3. U sérových triacylglycerolů došlo ke snížení zastoupení nasycených a zvýšení monone- nasycených mastných kyselin. V tukové tkáni se snížilo zastoupení polynenasycených mastných kyselin řady n-3. Závěr: Následkem redukce hmotnosti krátkodobou přísnou nízkoenergetickou dietou s nízkým obsahem tuků se snižuje zastoupení polynenasycených mastných kyselin se současným vzestupem nasycených mastných kyselin. V dalším průběhu léčby je nutné sledovat správné složení tuků v dietě.

        Klíčová slova: obezita, nízkoenergetická dieta, sérové lipidy, mastné kyseliny, tuková tkáň.