Súhrn: V príspevku autori v priebehu školských rokov 1997/98 a 98/99 sledovali niektoré nutričné rizikové faktory (zvýšený energetický príjem, zvýšený príjem tukov, cholesterolu) a ochranné faktory (príjem vitamínov C, E, kyseliny linolovej, vlákniny) civilizačných ochorení vo výžive poslucháčov 5. ročníka JLF UKv Martine. Vyhodnocovali menšie skupinky študentov v závislosti od ich denného energetického príjmu a určili rizikové skupiny mužov i žien. Metódou 24 hod. retrospektívnej stravovacej analýzy počas 3 dní zistili, že rizikové skupiny poslucháčov mali vždy zvýšené hladiny príjmu najmä tukov. V šk. r. 1998/99 malo až 30 % hodnotených žien a až 58 % hodnotených mužov svoj denný energetický príjem tukov vyšší ako 150 % výživových odporúčaných dávok (VOD), muži dokonca nad 200 % VOD, čo je alarmujúce. Našťastie denný príjem ochranných nutričných faktorov (kyselina linolová, vitamín E) v strave mužov bol dostatočne vysoký a mohol by eliminovať nepriaznivé príjmy tukov. V strave žien príjem vitamínu E a vlákniny bol stále nedostatočný. Z ďalších negatív v stravovaní u poslucháčov JLF UK v Martine sa preukázala nepravidelnosť v stravovaní a absencia raňajok (50 % mužov i žien). Primárno-preventívne pôsobenie počas štúdia je potrebné zamerať hlavne na rizikové skupiny poslucháčov.

        Klíčová slova: výživa medikov, nutričné rizikové a ochranné faktory