Souhrn:
Předmětem sdělení je stručný přehled literárních údajů o měření obsahu kyseliny askorbové v biologickém
materiálu. Jsou uvedeny poznatky o metabolismu, biologické funkci, volbě biologického materiálu, referenčních
intervalech v séru/plazmě, preanalytických změnách, skladování, analytických znacích používaných měřicích
metod, kalibraci, kontrole kvality měření a mezilaboratorních porovnávacích zkouškách. Za fakta typu „EBM“
podložená průkazem lze považovat:
– volbu séra/plazmy jako biologického materiálu,
– stabilizaci analytu deproteinací kyselinou metafosforečnou,
– preferenci separačních metod (HPLC, popřípadě v budoucnu CE) a fotometrických enzymových metod.
Rozporné údaje byly nalezeny o poměru kyseliny askorbové a dehydroaskorbové, o tom, zda kyselina dehyd-
roaskorbová v séru je nativního nebo arteficiálního původu a zda má být předmětem m ěření kyselina askorbová
nebo součet koncentrací kyseliny askorbové a dehydroaskorbové.
Klíčová slova:
vitamin C, sérum/plazma, stabilizace, měřici metody, mezilaboratorní studie.
|