Sledování výživové spotřeby romských dětí je obtížnější z hlediska výběru metody sběru dat i hodnocení než u většiny české populace. Metodou volby naší studie se stal opakovaný 24hod. recall s nabídnutými velikostmi porcí, výživová spotřeba byla hodnocena pomocí převodu na tzv. jednotkové porce v rámci po- travinových skupin a porovnávána s doporučením. Výsledky šetření u 551 rom- ských dětí průměrného věku 10,9 ± 1,54 let ukázaly zcela nedostatečnou konzumaci zeleniny (19 % doporučeného množství), ovoce (20 % doporučení), mléka a mléč- ných výrobků (32 % doporučení), ale také obilnin, těstovin, pečiva a rýže (63 %) a drůbeže, ryb, netučného masa a vajec (78 %). Naopak potraviny přípustné v ma- lém množství či zcela nedoporučované se vyskytují v 463 % tolerovaného množství. Porovnáním potravinových preferencí zkoumaných u 66 komodit jsme zjistili existenci tzv. negativního potravinového výběru (preference jsou vyjádřeny ve skutečné konzumaci jen u averzibilních komodit). Výsledky výživové spotřeby souboru 551 romských dětí vedou autory k závěru, že je nutné tuto populační skupinu označit za zvýšeně rizikovou se všemi důsledky týkajícími se primární prevence.

        Klíčová slova: výživová spotřeba - romské děti - potravinové skupiny - jednotkové porce - potravinové preference - riziková skupina