Souhrn:
Pomocí semikvantitativní screeningové metody hodnocení výživové spot-
řeby, pracující s potravinovými skupinami dle potravinové pyramidy a se stan-
dardami formulovanými v jednotkách potravinových porcí, byl vyšetřen soubor
žen bezprostředně po porodu (n = 392). Výsledky jsou porovnávány jednak s pří-
slušnými doporučeními, jednak s dvěma dalšími soubory vyšetřenými shodnou
metodikou - s rozsáhlým souborem matek školních dětí (n = 2487) a se souborem
bezdětných žen zařazených do programu asistované reprodukce (n = 159). Soubor
žen po porodu byl navíc vyšetřován opakovaně po 3 měsících a dále po 6 měsících.
Při porovnání s doporučeními byla u souboru žen po porodu zjištěna příliš nízká
konzumace skupiny obilnin (2,2 porce denně oproti 4 doporučeným), zeleniny (2,5
porce oproti 3 doporučeným) a mléka (2 porce oproti 3 doporučeným) a naopak
příliš vysoká konzumace skupiny masa (1,6 porce oproti 1 doporučené). Z porov-
nání s ostatními soubory však ženy po porodu vycházejí relativně velmi dobře -
oproti oběma zbývajícím souborům u nich byla zjištěna významně vyšší konzu-
mace „žádoucích“ potravinových skupin, tj. obilnin, zeleniny, ovoce a mléka (ve
všech případech p < 0,001) a naopak nebyly zjištěny rozdíly ve skupině masa
a skupině „ostatní“. Soubor asistované reprodukce se ve srovnání jevil relativně
nejhůře, zejména co se týče skupin zeleniny a mléka. V rámci opakovaných vyšet-
ření žen po porodu po 3 a 6 měsících byly zaznamenány jen nepříliš podstatné
změny. Celkově lze zjištěnou výživovou spotřebu těhotných a kojících žen pova-
žovat za relativně dobrou, zejména ve srovnání s ostatními soubory. Zdá se, že
srovnání s tabulkovými doporučeními je nutno posuzovat opatrně, zejména u no-
vých a netradičních metodických přístupů hodnocení výživové spotřeby. Přes
určitá úskalí jsou metodiky pracující s komplexnějšími potravinovými skupinami
velmi perspektivní a lze očekávat jejich větší praktické rozšíření.
Klíčová slova:
výživa těhotných a kojících žen - screeningové hodnocení výživy -
|