Resveratrol (trans-3, 5, 4´-trihydroxystilben) je polyfenol (phytoalexin), který se přirozeně vysky- tuje ve víně a různých léčivých rostlinách. Je to látka s prokázaným antioxidačním a estrogenním účinkem a se schopností inhibovat růst některých nádorů. Řada studií uvádí možné antiagregač- ní, neuroprotektivní a antialergické působení. V naší pilotní studii byly sledovány účinky resveratrolu a flavonoidů (anthocyaniny, katechiny) na hladiny sérových lipidů, především celkového cholesterolu, a jaterních enzymů u laboratorní- ho potkana. V pokuse byla použita jednak zvířata zdravá (krmena standardní dietou), dále hyper- cholesterolemičtí jedinci (krmeni speciální cukernou dietou) a zvířata léčená. Sledovanými parametry byly hladiny celkového cholesterolu, HDL-cholesterolu, aspartát aminotransferázy (AST) a alanin aminotransferázy (ALT). Závěry studie ukazují, že resveratrol a flavonoidy (antho- cyaniny, katechiny) přítomné v červeném víně významně snižují hladinu celkového cholesterolu u hypercholesterolemického potkana. Výsledný vliv resveratrolu a flavonoidů na jaterní enzymy v našem experimentu je nejednoznačný.

        Klíčová slova: Resveratrol - Flavonoidy - Hypercholesterolemie - Antioxidační účinek