Samci potkanov (Wistar) boli krátko po odstavení nasadené na semisyntetickú diétu s 0,3 % cho- lesterolu a v troch týždňových intervaloch sa im aplikoval dimetylhydrazín (20 mg/kg hmotnosti). V 8 týždňovom pokuse sa zistilo, že diéty s 15 % sušených mletých výliskov z paradajok alebo bieleho hrozna (proti kontrolnej diéte s 15 % celulózy) výrazne, o 43 a 54 %, znížili hladinu sérové- ho cholesterolu. Pokles celkového cholesterolu bol na úkor poklesu obsahu cholesterolu v lipopro- teinoch s veľmi nízkou a nízkou denzitou pri súčasnom vzostupe obsahu cholesterolu v lipoproteínoch s vysokou denzitou. Iba hroznové výlisky signifikantne znížili hladinu triacylgly- cerolov v sére. Oba druhy výliskov o 34 a 48 % znížili obsah konjugovaných diénov v plazme a zvý- šili o 78 a 39 % aktivitu superoxiddizmutázy v pečeni. Paradajkové ani hroznové výlisky nemali vplyv na incidenciu a charakter fokusov aberantných krýpt na hrubom čreve.

        Klíčová slova: výlisky paradajok a hrozna – dimetylhydrazín – karcinogenéza – hrubé črevo – lipoperoxidácia