Enzymy mají velký význam jako součást antioxidačního systému organismu. Ústřední úlohu při odstraňování volných radikálů má superoxiddismutasa katalyzující přeměnu superoxidu na peroxid vodíku. Ten je pak odstraňován v navazujících reakcích, v nichž se jako biokatalyzátory uplatňují kat alasa a peroxidasy, především glutathionperoxidasa. Konečně paraoxonasa chrání před negativním účinkem volných radikálů tím, že hydro- lyzuje oxidační produkty v lipoproteinech o nízké hustotě. Autoři podrobněji prob írají výše zmíněné enzymy: všímají si jejich funkce, struktury a lokalizace v buňce a popisují stavy vedoucí k jejich zvýšené či snížené aktivitě, jakož i následky geneticky podmíněného defektu syntézy.

        Klíčová slova: volné radikály, reaktivní druhy kyslíku, antioxidanty, superoxiddismutasa, katalasa, gluta- thionperoxidasa, paraoxonasa.