V České republice v roce 1989 trojnásobně stoupla roční incidence salmonelóz, bylo hlášeno 34 435 případů. Od tohoto roku trend nemocnosti kolísá mezi 400 až 500 případy na 100 tisíc obyvatel. Dominujícím agens (95 % a více) je Salmonella Enteritidis PT8. Epidemický výskyt byl zaznamenán na celém území ČR, nejvíce na Moravě a ve Východočeském kraji. Specifická nemocnost je nejvyšší u skupiny dětí do jednoho roku věku a 1 – 4letých dětí. Sezonní výskyt má dvouvrcholový průběh, s výjimkou roku 1997. Během období 1989–1996 významně vzrostl počet epidemií salmonelóz v souvislosti s potravinářskými výrobnami včetně soukromých cukráren, restaurací a pouličních stánků. Nejvýznamnějším vehikulem jsou vejce a výrobky z vajec, zejména cukrářské zákusky. Salmonella Typhimurium DT104 se v ČR vyskytuje ojediněle. První epidemie (15 postižených) vznikla v roce 1998.

        Klíčová slova: salmonelózy – S. Enteritidis – období 1989–1998 – vejce – zákusky – fágové typy – S. Typhimurium DT104.