Je hodnocen obsah fluoridu v produktech kojenecké mléčné výživy určených pro děti ve věku od narození do 18 měsíců. Kvantitativní analýza fluoridu byla prováděna elektrochemicky po kvanti tativní extrakci fluoridu z bílkovinného prostředí pyrohydrolýzou nebo kapilární izotachoforézou. Obsah fluoridu v jednotlivých produk- tech se pohyboval od 0,10 do 0,52 mg na kg. Vyšší obsah fluoridu byl zaznamenán u původních produktů řady Sunar vyráběných v ČR ve srovnání s výrobky firem Milupa, Nestlé, Nutricia a Heinz-PMV (vyráběných ve Velké Británii). Obsah fluoridu v jednotlivých výrobcích nepřesahuje výživové limity.

        Klíčová slova: dětská výživa, instantní mléčné produkty, obsah fluoridu