Geneticky modifikované organizmy jsou deřmovány legislativně jako živé entity, schopné množení a/nebo přenosu dědičného materiálu, u kterých byl dědičný materiál změněn přidáním nebo odebráním části nukleové kyseliny. Legislativou EU, a tedy i českou jsou tyto organizmy klasi%kovány jako rizikové, zatímco jiné produkty šlechtitelství, třeba získané navozenou mutagenezí, jsou považovány za bezpečné, stejně jako organizmy přenesené z jiných ekosystémů. Český zákon je založen na vedení seznamů uživatelů a organizmů pro jednotlivé způsoby nakládání. Zápis do seznamu se rovná povolení a je třeba o něj žádat ministerstvo životního prostředí. Žadatel musí mj. provést hodnocení rizika spojeného se zamýšleným nakládáním s geneticky modi%kovaných organizmem. Modi%kované organizmy s sebou nesou jistá ekologická rizika. Zdravotní rizika jsou spojena většinou pouze s mikroorganizmy. Modifikované organizmy určené pro potravinářství se podrobně kontrolují jak co do shody s nemodifikovanou kontrolou, tak z hlediska zdravotní bezpečnosti nových bílkovin vnesených modi%kací. Podrobnost a nákladnost kontrol se blíží kontrolám nových léčiv. Značení potravin podle evropské a české legislativy je motivováno psychologií spotřebitelů a nemá zdravotní význam. Vede k absurditám, ale současně svůj psychologický účel neplní. Proto orgány EU přijaly řadu opatření k nápravě, protože současná situace by vedla k hlubokému zaostávání Evropy.

        Klíčová slova: geneticky modifikované organizmy, legislativa, šlechtitelství, mutagenese, zdravotní riziko, potraviny, léčiva, Evropské společenství.